Auberginefartyg med köttfärs

Auberginebåtar med malet kött är ett utmärkt val om du vill förbereda en utsökt lunch eller middag, även för ett stort företag, på bara 40 minuter.

Tillagningstid 40 minuter

Ingredienser

Köttfärs (fläsk och nötkött) 300 g

Hårdost 150 g

Aubergine 2-3 st

Tomat 2-3 st

Lök 1 st

Oraffinerad solrosolja TM "Aleika" 3-4 msk. l.

Majonnäs 1 tsk

Provencala örter 1/2 tsk

Salt 1/2 tsk

Malad svartpeppar efter smak

Förberedelse

Tina malet, skala löken.

Tillsätt finhackad lök. Koka i ytterligare 3-4 minuter.

Lägg till provensalska örter, salt och svartpeppar efter smak. Rör om och ta bort från värmen.

Skölj och torka äggplantorna.

Skär äggplantorna i halvor. Ta ut lite massa med frön.

Lägg auberginebåtarna på ett bakplåt täckt med pergament. Lägg köttfyllningen i auberginen.

Tillsätt lite majonnäs ovanpå köttfyllningen.

Ordna de skivade tomaterna.

Strö över riven ost på toppen.

Baka i en förvärmd ugn till 180 grader C i 15-20 minuter.

Auberginebåtar med köttfärs är klara. Sätt på ett fat och servera.

Naturlig, oraffinerad solrosolja TM "Aleika" ger smaken av sallader och huvudrätter, ger kroppen obestridliga fördelar och stöd. Skummar eller bränner inte.

God aptit!