Ostkaka med frukt

Delikat svampkaka, smältande ostkräm och geléfrukter, en sådan efterrätt när som helst på året kommer att tilltala dig och din familj.

Tillagningstid 2 timmar

Ingredienser

Mascarpone-ost 400 g

Konserverad ananas 120 ml. sirap 250 g

Socker 100 g

Mjöl 120 g

Smör 50 g

Stärkelse 20 g

Gelatin 20 g

Bakpulver 10 g

Ägg 2 st

Mandarin 2 st

Päron 1 st

Kiwi 1 st

Förberedelse

Smält smöret.

Sikta mjöl i en skål och tillsätt hälften av sockret. Tillsätt stärkelse och bakpulver.

Vispa ägg tills det är skumt.

Tillsätt smält smör och rör om.

Tillsätt mjöl till äggblandningen och blanda degen väl.

Smörj en löstagbar form med smör och strö över mjöl, lägg degen i formen.

Baka i en förvärmd ugn till 180 grader C i 12-15 minuter.

Kyl den färdiga kakan och ta bort den från formen.

Lös gelatin i konserverad ananassirap. Tillsätt socker och blanda väl.

Lägg mascarponeosten i en skål.

Tillsätt hälften av den gelatinösa massan och blanda tills den är jämn.

Klipp av det översta lagret från kakan, lägg tillbaka kakan i en ren form.

Häll ostmassafyllningen. Kyl i 1 timme.

Lägg ananasskivor ovanpå.

Skalade kiwiskivor.

Skivor av päron och mandariner.

Häll över resterande gelé. Lägg ytterligare 1 timme i kylen.

Ta bort den från formen och överför den till en skål.

Vår utomordentligt läckra fruktostkaka är klar. Kan serveras med te.

God aptit!