Bläckfisk och gurksallad

Låt oss fylla på din nyårs spargris med ett annat recept på en utsökt sallad med bläckfisk och krabba. En sådan känslig och aptitretande sallad kommer att tilltala även de som inte riktigt gillar skaldjur.

Tillagningstid 20 minuter

Ingredienser

Tioarmad bläckfisk 2 st

Ägg 2 st

Färsk gurka 1 st

Krabbpinnar 100 g

Konserverade gröna ärtor 100 g

Majonnäs 2 msk l.

Förberedelse

Skala och koka bläckfiskkropparna i saltat vatten i 30 sek. Ta ut och sval.

Skär gurkan i remsor i en skål.

Tillsätt riven kokt ägg.

Lägg till skurna krabbpinnar i remsor.

Skär bläckfisken i remsor och lägg i en skål med ärter.

Krydda med majonnäs, salt efter smak. Rör om och lägg i en salladsskål.

Strö över finhackad dill. Servera till bordet.

Gott nytt år!