Pannkakakaka

Pannkakakaka med röd fisk är en verkligt kunglig maträtt som verkligen kommer att glädja dina gäster. Utmärkt aptitretare och godis för Shrovetide.

Tillagningstid 50 minuter

Ingredienser

Filé av röd fisk (saltad och rökt) 200 g

Bearbetad gräddeost 100 g

Majonnäs 2 msk l.

Gröna 1 gäng

Ägg 3 st

Mjölk 300 ml

Mjöl (siktad) 1/2 kopp

Soda 1 nypa.

Vegetabilisk olja 4 msk. l.

Salt att smaka

Förberedelse

Vispa ägg med en visp.

Tillsätt mjölk, salt, mjöl, läsk, olja. Skaka väl och låt degen stå i 20 minuter.

Baka pannkakor på båda sidor i en stekpanna.

Lägg pannkakorna i en hög och låt dem vila.

Skär fisken i plast eller små bitar. Blanda gräddeost med majonnäs. Hacka greenerna. Smörj varje lager och lägg gröna i tur och ordning.

Sedan sätter vi fisken.

När alla lager är vikta. Smörj den sista pannkakan på toppen, strö över örter och garnera med fiskbitar. Låt det blötläggas i 2-3 timmar.

God aptit!