Koreanska morötter för vintern

Kryddiga morötter för vintern, det här är ett utsökt morotsnack utan krångel.

Tillagningstid 30 minuter

Ingredienser

Morötter 1 kg

Vatten (för marinad) 0, 5 l

Varm peppar 1-2 st

Vitlökhuvud 1 st

Vegetabilisk olja 2 msk. l.

Kryddor för morötter (söta) 1 msk. l.

Socker 1 msk. l.

Salt 1 msk l.

Vinäger 9% 5 msk. l.

Förberedelse

Skala morötterna.

Riv på koreanska.

Hacka den skalade vitlök och peppar.

Tillsätt i skål med morötter. Tillsätt peppar, vitlök, kryddor. Rynka väl med händerna och låt stå i 20 minuter.

Lägg morötter i rena burkar och lämna 1 cm från halsen.

Tillsätt salt och socker i en kastrull med vatten. Koka marinaden.

Tillsätt olja och ättika, koka i 2-3 minuter.

Häll marinaden i burkar.

Skruva fast locken och håll dem under överdraget över natten.

Koreanska morötter är redo för vintern. Förvara kryddiga morötter i källaren.

God aptit! Ha en utsökt vinter!