Vattenmelon sylt

En bit sommar, saftig och doftande vattenmelon i en burk.

Tillagningstid 30 minuter

Ingredienser

Vattenmelonmassa 1 kg

Socker 450 g

Äppelpektin 40 g

Förberedelse

Skär vattenmelonen i bitar.

Skär massan från huden och skär i skivor.

Slipa med en pusher eller mixer (en mixer med en kniv kan skada benen, det är bättre att inte använda den).

Sil massan genom en fin sikt.

Tillsätt äppelpektin (för att tjockna) och socker. Blanda väl och låt stå i 10-15 minuter.

Koka i 10-15 minuter, häll varmt i rena burkar.

Kork och lägg på en varm plats tills den svalnat helt.

Vattenmelonsyltet är klart. Förvara på en sval plats.

God aptit! Läcker vinter!