Kyckling, kinakål och tomatsallad

Läcker, hälsosam och lätt att förbereda grönsaksallad med kyckling, kinakål och tomater. Perfekt för dem som följer deras figur.

Tillagningstid 20 minuter

Ingredienser

Kycklingfilé 200 g

Pekingkål 100 g

Hårdost 50 g

Tomat 2 st

Persilja (gröna) 1 gäng

Olivolja 4 msk. l.

1 nypa pepparblandning.

Salt att smaka

Förberedelse

Skölj och torka kycklingfilén.

Gnugga väl med salt och pepparblandning. Pensla med 2 matskedar olja och låt stå i 20 minuter.

Stek i en stekpanna på båda sidor i 5 minuter tills den är knaprig.

Hacka kinakålen i en skål.

Tillsätt skivade tomater och örter.

Tillsätt den skivade kycklingen och riven ost.

Rör om salladen, salt efter smak och krydda med olja, lägg i en salladsskål.

Sallad med kyckling, kinakål och tomater är klar. Kan serveras till bordet.

God aptit!