Mozzarellasallad

Läcker och enkel sommargrönsaksallad med mozzarella, bitar av kycklingfilé och grönsaker, för dem som inte bara älskar allt gott, utan också hälsosamt.

Tillagningstid 20 minuter

Ingredienser

Mozzarella (små bollar) 100 g

Kycklingfilé 2 st

Körsbärstomater 5-7 st

Paprika 1 st

Färsk gurka 1 st

Sallad lämnar 1 gäng

Vegetabilisk olja 4-5 msk. l.

Provencala örter 1/2 tsk

Salt att smaka

Förberedelse

Skölj och torka grönsaker.

Skölj och torka kycklingfilén.

Salt och krydda med provensalska örter.

Stek i en stekpanna med 2 msk vegetabilisk olja på båda sidor i 5-7 minuter på medium värme.

Hacka grönsaker i en skål.

Tillsätt ost och sallad.

Kyl kycklingfilén.

Skär filéerna i skivor och lägg till salladen. Blanda.

Lägg till en nypa torra örter i oljan och krydda salladen.

Ordna på tallrikar.

Vår läckra och hälsosamma mozzarellasallad är klar. Kan serveras vid bordet.

God aptit!