Pumpapuré

Pumpapuré, en av de bästa måltiderna du kan göra på hösten. Pumpapuré är en bra fristående maträtt, samt en bas för pumpa paj, kakor och andra höstmåltider.

Tillagningstid 25 minuter

Ingredienser

Pumpa (eller en liten pumpa) 500 g

Mjölk 1, 5% fett. 200 ml

Smör 50 g

Salt

Förberedelse

Skala pumpan från frön och skalen.

Skär pumpan i små bitar.

Lägg i en kastrull, tillsätt ett halvt glas vatten, salt och sätt på eld. Koka på medium värme, täckt, tills det är ömt.

Överför den färdiga pumpan till en mixerskål.

Tillsätt mjölk och smör.

Blanda väl i potatismos.

Lägg pumpapuréen på ett fat och garnera med en kvist dill. Servera till bordet.

God aptit!